Как точить нож для мясорубки?

Крестовидный нож точится не как обычный кухонный, тут не снимаешь фаску под углом, а просто выравниваешь плоскую сторону лезвия на мелкой наждачке или плоском камне, положив нож ровно этой стороной вниз и двигая по кругу или восьмёркой, пока вся плоскость не станет одинаково матовой без блестящих щербин, а решётку трогать вообще не нужно и не стоит, у неё функция другая — она держит форму отверстий, а не режет, точат именно нож, который скользит по её поверхности, и если нож ощутимо тупой уже давно или на нём заметны сколы, часто дешевле и быстрее просто купить новый комплект, они стоят недорого.