Как правильно нарезать лук кубиками?

Чем чаще надрезы на шагах 2 и 3, тем мельче получатся кубики, а шаг между ними определяет их равномерность.

я вообще на глаз режу, кубики не идеальные но для супа сойдет

— Половинка луковицы срезом вниз, корень держит форму, не срезай его первым делом. — Горизонтальные надрезы: от плоского среза к корню, штук пять-шесть, не дорезая пару миллиметров до самого корня, иначе половинка развалится раньше времени. — Вертикальные надрезы сверху вниз, тем же шагом что горизонтальные — чем ближе линии друг к другу, тем мельче итоговый кубик. — Теперь режь поперёк всех надрезов сразу, от края к корню, кубики посыпятся сами, ровные и одного размера. — Нож должен быть острый, тупой лук не режет, а мнёт, отсюда и кривая мешанина вместо кубиков. — Скорость тут не главное, главное — одинаковый шаг между надрезами на обоих этапах, тогда и кубик получится ровный без всякого опыта.