Как обрезать в иллюстраторе?

1. Выделите фотографию инструментом Selection. Если выбраны несколько объектов, команда обрезки изображения недоступна.
2. Откройте Object > Crop Image. Для связанной фотографии подтвердите предупреждение: после этой операции изображение в документе станет встроенным.
3. Передвиньте края прямоугольной рамки, оставляя нужный фрагмент. Просмотрите углы снимка, чтобы случайно не отрезать важную деталь.
4. Нажмите Apply или Enter для применения. Escape отменяет настройку до подтверждения.
5. Проверьте результат и сохраните рабочую версию. Crop Image отбрасывает обрезанные участки, поэтому держите исходную фотографию отдельно. Если нужно позже менять кадрирование без потери скрытого содержимого, используйте обтравочную маску вместо постоянной обрезки. Для круглой рамки она тоже подходит лучше, поскольку рамка Crop Image прямоугольная.

Для постоянного прямоугольного кадрирования выберите фото и Object > Crop Image. Уменьшите рамку до нужной области и подтвердите Apply. Например, у горизонтального снимка можно оставить только центральный предмет. Связанное изображение после обрезки встраивается в документ. Сохраните отдельный исходник, поскольку скрытые за рамкой части здесь отбрасываются.

Исходное фото оставлю отдельным файлом.