Кто придумал сроки годности на продуктах?

бабушка вообще без всяких дат готовила, нюхала и всё, дожила до 90

1. Первые обязательные сроки годности появились не из заботы о здоровье, а из логистики: в XX веке еда стала массово перевозиться на дальние расстояния, и производителям нужно было гарантировать магазинам качество к моменту продажи.
2. В США систему дат на упаковках стали внедрять примерно с 1970-х, сначала добровольно, потом отдельные штаты сделали маркировку обязательной для скоропортящихся продуктов вроде молока и яиц.
3. Понятия «годен до» и «лучше употребить до» разделились позже: первое про безопасность, второе — про вкус и текстуру, то есть продукт после такой даты не обязательно опасен, просто может быть не таким свежим.
4. Единого мирового стандарта до сих пор нет — в разных странах требования и формулировки отличаются, некоторые вообще не обязывают печатать даты на устойчивых продуктах вроде соли или сахара.
5. Часть претензий справедлива: производителям выгодно занижать сроки, чтобы товар обновлялся чаще, поэтому даты нередко перестраховочные.

И да, часть дат — подстраховка производителя, а не физика продукта.